项铺镇，史称项镇埠、项镇铺，地处枞阳县腹地，濒临白荡湖畔，毗邻浮山风景区，距枞阳县城30多公里，际山枕水，风光旖旎，地域文化丰厚，人杰地灵。1949至1990年作为原白云区委、区公所所在地，曾是白云区政治、经济、教育、文化、商业、医疗的中心。

在那计划经济的年代，白云百货公司、白云供销社、白云食品站、白云粮油站，经营农资和生活物资，是白云区下拔所属六个公社物资的主要枢纽，是白云区政治中心和经济动脉。白云中学，白云汽车站，白云邮电局，白云影剧院，白云供销社，白云食品站，白云工商所，白云派出所，白云中心卫生院都座落在项铺镇这一条街上，因此，人们又习惯称这一条街叫“白云街”。如今，从项铺镇开往全国各地的大客车的挡风玻璃上方还贴着醒目的“白云”二字呢！

项铺有史以来就是著名的农贸市场和小商品集散地，尤其是项铺的生腐和五花八门的小吃更是名不虚传。

民国年间，项铺隶属老桐城的东乡，相传这里从前地处东海梢，是一片波涛汹涌的汪洋大海，随着地壳变迁，河床升高逐渐形成了湖泊河流。清末民初这里是一条黄土岗，地势突兀，峰峦叠嶂，树木葱茏，从白云医院后面的山头凹一直延伸到湖边。这条黄土岗三面环山，一面临水，水路交通四通八达，长年有来往客船在此经过和夜泊。据项铺耄耋老人讲，在清末民初时期有汪氏从江西婺源迁徙于此，所以这条街的居民汪氏居多。

相传，民国初期，有一位姓项的铁匠破天荒在此落户打铁营生，这条小街最初因姓项的铁匠师傅在此打铁就叫项铺，又毗邻黄金水道，因水得埠，项镇埠的名字就应运而生。据相关历史文字记载，当年陈友谅与朱洪武曾在一带水上逐鹿鏖战，因朱洪武在这一带屯兵驻扎过，所以就留下有“埠”的地名。

在项铺镇境内以“埠”命名的地名还有马埠山，小埠桥，马埠小学。随着时间的推移，渐渐有打白铁、做面、豆制品小作坊、小杂货店、理发店、裁缝店、木器店、编织店、小旅社、小酒肆、中药铺……小商小贩源源不断地来到这里经商，逐步利用黄土岗地势形成不规则的“露水街”，解放前也只不过是百把户的“半爿街”。期间，项铺出现好几位医术精湛的中医大夫，对那些疑难杂症，通过望闻问切的诊断，手到病除，几副中药就能治愈。

解放前，一绅士以地方民团的名义，按每户门面宽度一尺为标准，收取一块大洋，集资改造这参差不齐、污水横流的“半爿街”。利用有利的黄金水道，从安庆花山采购麻石条铺垫街道，这麻条石铺成的街道约有半华里。冬去春来，周而复始，这条街成为农产品集散地，赶集的人们络绎不绝，成了周边老百姓交易商品、调剂农资余缺的地方。随着市场的繁荣，外来人口的增多，麻石条铺成的小街像一条斑驳陆离的巨蟒向两端逶迤，这条老街一直延伸到70年代。市场的发展，人口的剧增，这条老街不堪重负已不能满足白云区近10万人口商品交易和对市场的需求。一是街面狭窄拥挤，二是麻条石凸凹不平，街道积水严重，三是两旁没有排水排污设施，四是垃圾成堆卫生环境较差。这条街成了“死胡同”，成了居民和老百姓出行的“肠梗阻”。脏乱差随处可见，它像一个“瓶颈”制约着项铺经济的快速发展。

“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”。改革开放的春风沐浴着这百年历史的小镇，给小镇带来前所未有的发展机遇。1980年，白云区政府集资对项铺镇街道进行彻底改造，两侧拓宽，铺设下水道管网，修成平整的水泥路面。从此，店面整齐，门面高度统一，对市场进行区位规划，统一管理，使百年的老镇注入了新的活力，促进了市场的繁荣。因此，前来投资置业的商家与日俱增，小镇不仅成为白云区近10万人口政治、经济、文化、商贸、医疗的中心，也是老百姓交流信息的平台。每逢农历传统节日，周边的老百姓比肩接踵地前来赶集，进行商品交易，呈现一派满街人流，满街喧嚣，满街欢声笑语的景象。

1937年，抗日战争全面爆发，日本侵略者在离项铺不到10公里的孙家畈都设了占据点，而项铺却免遭日本侵略者铁蹄的蹂躏。读者不禁要质疑：为什么项铺免遭日本侵略者铁蹄的蹂躏，能成为幸存者呢？据说，一次，十几个小日本鬼子准备进犯项铺，走在前面的小鬼子刺刀上拖着一块膏药破旗，刚走进白云医院后面的山头凹，突然遭到在此伏击的地方民团猛烈的火力，小鬼子被打得昏头转向，丢盔卸甲，狼狈不堪，落荒而逃。从此，小鬼子不敢越雷池半步。原来项铺镇三面环山，山上植被茂密，树木成荫，像一道天然的屏障，日本鬼子不敢贸然进攻，怕四周埋伏新四军而遭伏击。在抗战时期，项铺免遭战火的创伤成了“世外桃源”，因此，凡与项铺有亲戚关系的老百姓都纷纷跑到这里来“躲反”。

项铺镇因外来人口急剧增加促使小作坊走向兴盛，当时加工豆制品的就达到100多户，其豆制品经六安中途转运，远销阜阳、颖上、亳县等地区，从此项铺镇豆制品声誉鹊起，誉满长江一带的城市。

为什么项铺豆制品如此畅销呢？一是选购陈家洲上色的豆子；二是采用庐江芦河的纯花生油；三是有一条畅通无阻天然的黄金水道。项铺土特产最闻名的莫过于臭豆腐干，工艺独特，用生物碱和芝麻沤制而成。“明言臭豆腐，名实正相当；自由不钓誉，于今无伪装。扑鼻生奇臭，入口发异香；素醇饶回味，黑臭蕴芬芳。”这首诗形象褒扬了臭豆腐干色香味俱全的特点，是老百姓喝早茶吃点心的上等佳肴，闻名于长江中下游。

项铺镇小吃历史悠久，精彩纷呈，其小吃的特色是，五花八门，色香味俱全。有锅贴饺、油条、朝牌、包子、馒头、麻花、煎饼、糍糕、油糍、大饼……其中项铺镇锅贴饺，有几家早点铺以皮薄、馅多、油多而不腻、口感好而受到食客的青睐。还有手擀面条（俗称面汤）也富有特色，现擀现下，肉丝“浇头”，那个味道叫人赞不绝口呀！项镇埠豆腐具有“细、白、鲜、嫩”的特点，深受周边老百姓欢迎。豆制品是项镇埠传统工艺，有生腐、千张、豆腐、豆腐干（香干与臭干之分）。尤其项铺镇的生腐与枞阳的香肠、白梅的糕点、汤沟的茶干、团山的红心鸭蛋、老洲的山药、陈瑶湖的野鸭、白荡湖大闸蟹齐名于世。

豆腐是我国古代炼丹家淮南王刘安发明的绿色健康食品。距今已有两千多年的悠久历史，深受老百姓的青睐。项铺镇的豆腐制作技术源于淮南八公山豆腐，在原有的基础上进一步发扬光大，让豆制品成为一种产业。孙中山先生在《建国方略》中说“中国素食者必食豆腐。夫豆腐者，实植物中之肉料也，此物有肉料之功，而无肉料之毒。”豆腐发展至今已品种齐全，花样繁多，具有独特的风味，制作工艺简单，食用方便快捷。营养专家指出：豆腐高蛋白，低脂肪，有降血压、降血脂、降胆固醇的功效。豆腐生熟皆可食用，尤其“豆腐脑”如珍珠玛瑙之娇艳，嫩滑无比，胶白无瑕，营养丰富，老幼皆宜，养生健体，是益寿延年的绿色美食。之所以老百姓久吃不厌，是因为豆腐制作的菜肴是素食之珍馐。

古往今来，周边的老百姓都有喝早茶饮小酒的习俗，东方刚泛鱼肚白，做早点的小作坊家家灯火通明，油条锅里油花四溅，热浪滚滚，油条麻花在油锅里婆娑起舞。从四面八方赶集的人们像潮水般涌来，把街道挤得水泄不通。好客的人们邀请亲朋好友进小馆子，要一壶老酒点上几盘点心，斜着眼睛小口咪酒。三杯酒下肚后，脸庞红扑扑的，顿时不问天南地北，拉起家常聊聊天，侃侃大山，好不惬意，一番醉意不亦悦乎也！虽然酒多乎语无伦次，但各自回家时还不忘捡几根油条放在篮子里带回去给小孩子吃呢！

项铺镇土特产特别丰富，山药、板栗、甘蔗、粉丝、地瓜、红薯、刀鱼、老鳖、黄鳝、乌鱼、泥鳅、土鸡、野鸭、黑猪肉……项铺镇小手工制品也比较丰富，打白铁、竹木器制品、铁器制品、藤椅、躺椅、手工做棉被……每逢农历的传统节日，这里更是热闹非凡。一大早小摊小贩分布在街道两边，土特产铺天盖地，应有尽有，琳琅满目，眼花缭乱，那真是没有买不到的，只有想不到的。赶集的人们比肩接踵，人流像一条长龙在街心中间缓缓蠕动。叫卖的吆喝声，讨价还价的砍价声，喧闹异常，早市一直持续到上午九十点钟才散市。

八十年代中期，为了活跃农村文化阵地，以区文化馆牵头，成立了白云区青年业余黄梅戏剧团，吸收一些地方文艺青年参加。邀请黄梅戏专业人员对学员进行业务培训，排练好几场黄梅戏，还自编自演反映农村移风易俗新风尚的小黄梅戏。利用节假日和农闲季节演出，深受老百姓的喜爱，极大地丰富了老百姓的文化生活。项铺镇由于历史文化底蕴丰厚，孕育着文人墨客脱颖而出。七八十年代，这里曾经涌现多名作家和书法家，为挖掘乡土文化作出了应有的贡献。

最令人骄傲和自豪的是，1949至1951年桐庐县人民政府就设在项铺镇。1949年10月2日县政府在吴家祠堂山岗上召开万人大会，庆祝中华人民共和国诞生，各区都献演了文艺节目，这是新中国成立后桐庐县的一次盛会，规模空前，声势浩大。项铺镇成了新中国成立后桐庐县的政治、经济、文化、交通中心，县委在此召开许多重要的会议，1951年区划调整，县政府移址于汤沟镇命名湖东县，1955年移址枞阳镇易名枞阳县。

1949年至1990年，这里一直是白云区政府所在地。在拆区并乡前，项铺镇十分繁华，商贸辐射所辖的六个乡和周边地区，是我县东乡几个乡镇通往枞阳、安庆、合肥的必经之道，交通便捷、产业更新、第三产业如雨后春笋，传统的龙头产业花炮远销全国各地，推动了区域经济的快速发展。随着1999年铜安公路的通车，这里又成了拐角地区，市场曾经一度萧条……因此，那条百年历史的老街似乎停止了跳动的脉搏，失去昔日繁华与喧嚣。

在那计划经济六七十年代，项铺镇居民是白云区10万人口唯一吃“商品粮”的小镇。居民不用下地种粮食，拿个“小红本子”在白云粮站可以买优质大米和面粉，谁不羡慕呢！“身轻裙薄凌空舞，疑是嫦娥下九天。”那些大姑娘小媳妇秀颀的身材，白皙细嫩如玉的皮肤，面若桃花，婀娜翩跹，穿着漂亮的时装无论走到哪里都是一道靓丽的风景线呀！那些开小店的老板虽然年近花甲，但个个红光满面，心宽体胖，大腹便便，精神矍铄，说起话来声音特别响亮像放大炮似的！

说起项铺镇，不禁让人们自然而然就想起八十年代烟花爆竹是该镇支柱产业的岁月。鞭炮一响，黄金万两，项铺镇除了生腐在长江中上游闻名外，那就算项铺镇的烟花爆竹了，可以称得上“第二张名片”，其产品远销江浙沪等地。那年代项铺镇家家户户几乎是从事烟花爆竹生产的小作坊，确实带动地方经济的快速发展。可是，就在烟花爆竹带来高效益的同时，却给项铺镇带来前所未有的灾难，血泪斑斑的发展史，令人触目惊心不堪回首。人们痛定思痛，地方政府痛下决心铲除危及老百姓财产和生命安全的“定时炸弹”。九十年代初，项铺镇终于远离烟花爆竹的硝烟，还老百姓一片安宁，还项铺镇一派蔚蓝的天空。

项铺镇经商由来已久，资源丰富，又是区政府所在地，人气旺盛，造就项铺镇人才辈出。古语云：“人修七世站街头。”也有人说：“项铺镇人吃的是时鲜菜，喝的是涧沟里的活泉水，大脑比别人聪明，胜人一筹呀！”事实如此，这里藏龙卧虎，从这里走出许多能工巧匠。这里人杰地灵，从这里走出许多民营企业家。这里是聚宝盆，从这里走出许多腰缠万贯的“土豪”。这里是摇钱树，使一些小摊小贩赚个“盆盈钵满”。这里是书香之地，从这里走出许多高端科技人才。茶余饭后，人们在纷纷议论项铺镇人起码有“三种精神”：具有开拓精神，兴办产业；具有打拼精神，走向大市场；具有冒险精神，不怕创业失败。这一点是项铺镇人永远值得骄傲的资本。

上个世纪九十年代初，枞阳县区划调整，拆区并乡，原白云区六个乡并成四个乡镇，项铺镇拆乡建镇。为适应社会生产力发展的需要，项铺镇牢牢抓住拆乡建镇的契机，乘势而上，整体开放，分期实施，重新规划项铺镇。从老街口至小埠桥开发一条新街，取而代之是一条街道宽阔，店面整齐，高程统一，市容整洁的新街。由过去“小而杂趋向大而全”的区位经商格局越来越明显。随着白浮公路的开通，在项铺镇的北边又出现一条新街道，使项铺镇公路纵横交错，四通八达。

近几年，项铺镇在“产业立镇、文化兴镇、商贸活镇、科技强镇”上大做文章。加大招商引资的力度，引凤回巢投资置业，使传统手工业进一步发扬光大，雨具加工生产如雨后春笋初具规模，采取“公司+农户”的模式，第三产业异军突起，推动了地方经济快速升温。如今，白浮公路从项铺镇腹部横穿而过，它像一条畅通无阻的动脉贯通东西南北，为项铺镇源源不断输送新鲜“血液”，使百年的小镇又焕发青春活力。

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张振中

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